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印媒 中国阿姨与印度外交官

印度《印度快报》1月5日文章,原题:走近为印度在华外交官事情的姨妈们,她们学会了烹制完美的恰帕提(印度烤薄饼),全文如下:

回忆起自己的第二份事情,张桂琳(音)说她办事的是一个“北方人”——一位来自印度北方的外交官,后者向她提议了一项友好的寻衅:进修制作圆形的恰帕提。颠末几个月考试测验后,他奉告她:“你做的恰帕提进步了”。她笑着回忆说:“我(对他)说,你的(中文)进修也进步了。”

51岁的张姨妈为中国外交学院的印度外交人士事情,认真为在此吸收为期18个月中文培训的年轻外交官们做饭和肃清卫生。她是十几位为印度在华外交官事情的姨妈之一。“刚开始事情时,我常常向一位外交官的妻子叨教(做印度菜),我会把统统都记在条记本上”,她说。她的条记一丝不苟,包括配料组成、蔬菜切块大年夜小、食材应该烹制成什么颜色以及烹饪光阴和火候等。“每晚我都邑复习我的条记。”

2004年开始为印度外交官事情的龙姨妈起先会被印度咖喱粉呛得咳嗽,但她坚持了下来,还经由过程手机上的翻译App进修若何做(印度菜)。龙姨妈表示,印度人与中国人有很多不合之处,与印度人相处15年后,她总结说:“印度人常常祈祷,爱听印度音乐,而且很健谈。”但她对自己的概括持审慎立场。“我只和印度外交官打过交道,以是我不懂得通俗(印度)人。”

这些为在华外籍人士事情的姨妈的职责不仅限于做饭,还包括肃清房间、洗熨衣服、照应孩子等。“我在许多外交官家庭当过保姆,每当孩子(随父母)脱离(中国)时,我都认为很悲伤”,48岁的阮姨妈说。

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